Sidr- honing uit Griekenland is een zeldzame, premium honingsoort, en wordt gemaakt door de bijen die de nectar verzamelen uit de bloemen van de Sidr-boom ( de Ziziphus ).
De honing staat bekend om zijn rijke smaak en een licht kruidige en bloemige toon dit geeft de honing een bijzonder karakter en onderscheid zich hierdoor van vele andere honingsoorten.
Sidr- honing is rijk aan antioxidanten, vitamines, mineralen en enzymen.
Deze rauwe honing, iets donkerder van kleur en de structuur is doorgaans iets dikker en stroperig. Door de natuurlijke samenstelling kristalliseert Sidr- honing veel langzamer dan andere honing soorten.
Deze honing is niet bewerkt of verhit. Hierdoor blijven de natuurlijke eigenschappen behouden.
Een heerlijke honing voor in uw yoghurt, thee of salade.
