Welkom terug bij Imkerij 'De Honingbij', waar de wereld van bijen en honing ons blijft betoveren met zijn zoetheid en complexiteit. In deze blogpost gaan we dieper in op de verschillende soorten honing die er bestaan, elk met hun eigen unieke smaken, texturen en gezondheidsvoordelen. Ontdek de rijke variëteit van dit vloeibare goud en leer hoe verschillende omgevingsfactoren bijdragen aan de diversiteit van honing.
Bloesemhoning:
Een Lentebode Bloesemhoning, vaak afkomstig van de nectar van fruitbomen, staat bekend om zijn lichte, fruitige en vaak ietwat bloemige tonen. De kleur, textuur en smaak kunnen variëren afhankelijk van de specifieke bloesems waar de bijen op foerageren, waardoor een prachtig palet van smaaknuances ontstaat.
Bloemen honing;
Bloemen honing wordt geproduceerd uit de nectar van verschillende bloemsoorten die in Nederland groeien. Daardoor ontstaat een unieke smaakbalans die elk jaar iets anders kan zijn. de honing is licht tot goudkleurig van kleur en is koud geslingerd om de natuurlijke structuur te behouden. Deze honing wordt in de zomer maanden geoogst van diverse bloemen en bomen zoals paardenbloem, klaver, wilg, lindebloesem en wat er net in de omgeving van de bijenkasten aan bloemen staat.
Bloemen honing zit vol met essentiële voedingsstoffen, waaronder vitaminen (zoals B en C), mineralen ( zoals calcium, ijzer en magnesium en antioxidanten) die helpen het lichaam te beschermen tegen schadelijke stoffen en het immuunsysteem te versterken. Deze componenten dragen bij aan verschillende gezondheid voordelen, het bieden van antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen en het bevorderen van een gezonde spijsvertering.
Het kan helpen bij het verminderen van allergieën en hooikoorts klachten. Honing wordt dan vaak ingezet, om de klachten te verminderen of zelfs het lichaam te ondersteunen dan men klachtvrij is. Alle honing werkt op allergie klachten. desondanks neemt men het beste een honingsoort die in de omgeving is geproduceerd om het meeste resultaat eruit te halen.
Honing heeft een verzachtend effect bij verkoudheid klachten zoals keelpijn, hoesten en vermoeidheid.
Huidverzorging; Bloemenhoning bevat voedingsstoffen en antioxidanten die de huid hydrateren, versterken en kunnen helpen bij het verminderen van littekens en fijne lijntjes. Bij wondheling door de antibacteriële werking. Bij massage met honing kan het onderhuids bindweefsel versterkt worden.
Rode Spar honing;
Griekse Rode spar honing is een unieke en zeldzame honing soort uit Griekenland. De rode spar honing heeft een prachtige donker amberkleur en een rijke, intense smaak met een vleugje karamel. Het heeft een licht harsachtige en kruidige ondertoon, met hints van dennen en Citrus.
De Griekse spar honing wordt geproduceerd door bijen die zich voeden met de honingdauw, wat betekent dat bijen de nectar verzamelen van de afscheidingen van insecten die leven van de boom, en niet van bloemen. Deze boomsoort komt voornamelijk voor in het zuiden van Griekenland, met name op het schiereiland Peloponnesos. Doordat deze honing niet wordt bewerkt en omdat het een laag glucosegehalte heeft kristalliseert de honing pas na lange tijd.
Deze honing staat bekent om zijn medicinale eigenschappen. Het wordt vaak gebruikt bij verkoudheid klachten als hoest en keelpijn. Heeft ontstekingsremmende eigenschappen, werkt positief op de spijsvertering, kan helpen het immuunsysteem te versterken en infecties te bestrijden, Sommige bronnen suggereren dat het kan helpen het risico op hartaandoeningen te verlagen. Het bevat antioxidanten die helpen bij het beschermen van het lichaam tegen schadelijke vrije radicalen. Rode spar heeft antikanker- en anti- tumoreigenschappen.
Pijnboom ( Dennen) honing);
Pijnboom honing wordt net als de rode spar door de bijen van insecten geoogst en niet van bloemen het is ook een honingdauw honing.de herkomst is ook vaak van Griekenland of Turkije. Deze honing is uniek door zijn donkere kleur, aromatische smaak, lage suiker gehalte (tot 30 % minder suiker als bloemen honing) en de hoge concentratie aan mineralen ( zoals kalium en magnesium) en antioxidanten. Het heeft antibacteriële eigenschappen, verzacht de keel en wordt vaak verkoudheidklachten. Helpt infecties te bestrijden. Het is immuun versterkend, Helpt tegen hartaandoeningen, goed voor de spijsvertering, en geeft sporters een energie boost. Heeft huidherstellende eigenschappen.
Metcalfa honing;
Metcalfa honing is een honingdauw honing die wordt gemaakt van de honingdauw die wordt uitgescheden door de cicade Metcalfa Pruinosa ( een vlinderachtig beestje). In tegenstelling tot traditionele bloemenhoning, verzamelen bijen de suikerachtige substantie die het insect achterlaat nadat het plantensappen heet gezoogd. Dit resulteert in een donkere honing met sterke, fruitige en licht hartige smaak en een relatief hoog mineraalgehalte ( zoals calcium, ijzer en zink), rijk aan vitaminen ( zoals vitamine B) enzymen en bioactieve stoffen. Metcalfa heeft een lage PH waarde. Het heeft hierdoor antiseptische eigenschappen en ondersteunt bij verkoudheid klachten, verlicht bij griep en bronchitis klachten. De antibacteriële werking kan bijdragen aan de genezing van wonden en heeft een anti- verouderede werking.
Tijm honing;
Tijm honing is donkere amberkleurig van kleur, aromatische honing die bijen produceren uit de nectar van de tijmplant. Het staat bekend om zijn kruidige, licht bittere smaak. Tijm honing wordt gewaardeerd voor zijn verzachtende werking van de luchtwegen bij verkoudheid klachten, hoest ( lost het slijm op), en heeft antibacteriële, ontstekingsremmende eigenschappen. een positieve werking op de spijsvertering en geeft een gezonde darm functie. Het helpt het lichaam te beschermend tegen vrijeradicalen en geeft energie. Helpt tevens bij stress en angst klachten door een kalmerend effect op het zenuwstelsel. Bij uitwendig gebruik op de huid helpt het wonden beter te herstellen door het vitamine A en C gehalte die de honing bevat.
Sinaasappelbloesem honing;
Sinaasappelbloesem honing wordt geproduceerd door de bijen die de nectar verzamelen van de sinaasappel bomen. Het heeft een zoet, bloemige, met subtiele citroenachtige smaak tot sinaasappelachtige tonen, en is licht amberkleur tot strogeel of parel wit van kleur en kristalliseert vrij vlug door het hogere glucose en fructose gehalte. Op het lichaam wordt het beschouwd als rustgevend en kalmerend ook kan het helpen bij het bevorderen van de nachtrust. Het bevat ook enzymen en antioxidanten. Het heeft een verlichtende werking bij keelpijn en hoest, migraine en kan kramp stillend werken.
Lavendel honing;
Lavendel honing wordt voornamelijk gemaakt door bijen die nectar verzamelen van de blauw- paarse lavendel bloesem, die bekent staat om zijn rustgevende geur. Deze geur komt ook terug in de honing , wat lavendel honing niet alleen smakelijk maakt maar ook een kalmerend effect heeft. Het is een populaire keuze voor mensen die een rustgevende slaap willen bevorderen. Lavendel honing heeft een goudbruine, gele kleur. Lavendel honing bevat antioxidanten., en kan bijdragen aan het verbeteren van stemmingen, kalmeert de maag en darmstelsel. Er wordt gesuggereerd dat het nuttig kan zijn bij calciumtekorten en bot gerelateerde problemen.
Heidehoning:
Robuust en Rijk Heidehoning is geliefd om zijn rijke, robuuste en enigszins bittere smaakprofiel. Het heeft een gelachtige consistentie die uniek is onder honingsoorten en staat bekend om zijn diepe, amberkleurige tint. Heidehoning is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen maar wordt ook gewaardeerd om zijn gezondheid bevorderende eigenschappen.
Acaciahoning:
Zacht en Zuiver Acaciahoning staat bekend om zijn lichte, heldere kleur en zijn zachte, zoete smaak met een vleugje vanille. Het is een favoriet onder honingliefhebbers vanwege zijn zuiverheid en de neiging om langzaam te kristalliseren, waardoor het langer vloeibaar blijft dan andere honingsoorten.
Boekweithoning
Donker en Voedzaam Boekweithoning, met zijn donkere kleur en volle, moutachtige smaak, is een krachtige en voedzame honingsoort. Het is rijk aan antioxidanten en wordt vaak geprezen om zijn gezondheids- en welzijnsvoordelen, waaronder het ondersteunen van een gezond immuunsysteem.
De wereld van honing is er een van verbazingwekkende diversiteit, waarbij elke soort zijn eigen unieke smaak, textuur en gezondheidsvoordelen biedt. Bij Imkerij 'De Honingbij' zijn we gepassioneerd over het delen van deze prachtige variëteit met u en het vieren van de wonderen van de natuur die in elke druppel honing te vinden zijn.
Ontdek de veelzijdige wereld van honing met Imkerij 'De Honingbij'! Bezoek onze imkerij om de gehele selectie van ambachtelijke honingsoorten te verkennen en blijf op de hoogte van onze nieuwste producten, aanbiedingen en blogposts door u aan te melden op facebook. Duik dieper in de zoete wereld van honing en ontdek uw nieuwe favoriete soort met ons!
